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南開區教育系統全面啟動學校集中用餐陪餐管理工作

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2019-04-28 14:50:35

來源：其它

作者：尹老師

　　【導讀】天津成考網為大家分享最新最熱的成人高考資訊和成考政策。今日給大家帶來的是最近熱門的話題“南開區教育系統全面啟動學校集中用餐陪餐管理工作”的相關內容。

　　為進一步提高校園食品安全管理和服務水平，保障校園師生食品安全，南開區教育系統全面啟動學校集中用餐陪餐管理工作。全區各中小學、幼兒園建立集中用餐陪餐管理制度，細化職責要求，明確工作流程，做好過程監管，確保師生用餐安全。

　　根據陪餐制度要求，每餐均應有學校或幼兒園領導班子成員、教師代表與學生共同用餐，每餐不少于2名人員輪流陪餐，做到同時就餐、同標準就餐，同樣繳費，陪餐人員的餐費由學校統籌解決。學校應設置專門陪餐區域供陪餐人員用餐。對于有食堂的學校或幼兒園，陪餐人員每餐須提前30分鐘進入食堂，查看學生餐是否與食譜一致、留樣是否符合要求，檢查食品外觀感官性狀的同時進行品嘗，確定無任何問題后向學生開餐。對于配餐學校，陪餐人員及食品安全管理員一同負責接餐，檢查食品外觀并測量飯菜中心溫度的同時進行品嘗飯菜，所嘗飯菜必須與學生飯菜一致，確定無任何問題后向學生開餐。陪餐人員的取餐方式應與學生一致，并做好陪餐記錄，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。

　　有條件的中小學、幼兒園應當建立家長陪餐制度，對陪餐家長在學校食品安全與營養健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。

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